Une petite recherche plus tard et l'on fait

dircolors -p > ~/.ls_colors 

Histoire d'obtenir les choix de couleurs par défaut et de les copier dans un fichier caché dans son répertoire home. Ce fichier sera modifié afin d'y ajouter le choix de couleur pour les fichiers java; à savoir .java 00;31.

eval `dircolors ~/.ls_colors` 

Cette dernière commande (à placer dans son bashrc ou profile quelconque) permet de placer dans ses variables d'environnement les couleurs à utiliser par la commande dircolors (utiliésée par ls).

Ça c'est la manip proposée dans le lien ci-dessus. Merci, ça pemet de comprendre mais ... c'est long ;-)

Pour les pressés, ceci devrait suffire (à placer également dans son bashrc)

 LS_COLORS="$LS_COLORS:*.java=00;31"